香辣蚝油鸡粥

冰箱里还有半只马来鸡，就那来煮自家发明的香辣蚝油鸡参白粥吃。

这个煮法真的还蛮不错。

先熬一锅白粥，然后爆香蒜头，葱头子，子天椒和姜片，把马来鸡倒进炒香，放黑酱油，蚝油，味精，盐，少许酱釉和水（水不要太多,大概300ml)。然后焖煮至鸡肉熟软就可以。

吃的时候，把鸡放进白粥，加点yim sai,胡椒粉和葱头油。真的很好吃。